杉浦優子の記事一覧

夏にもおすすめ!気になる匂いを抑えてパクチーを楽しむアイデア5選

パクチー嫌いの人たちが挙げる苦手な理由1位は、その独特な香りです。しかし、食べないなんてもったいないくらい、パクチーはとっても嬉しい美容健康効果がある食材。 しかも強力な殺菌・抗菌作用で食中毒などを防止してくれる効果や消化促進の効果もあるので、食中毒の心配や食欲不振に悩む夏にもおすすめです。 今回は、パクチーの効能効果...

栄養豊富な万能保存食「炒り玄米」のGOODポイント4つとアレンジレシピ

みなさんは「炒り玄米」をご存知ですか? 最近は健康のために玄米を主食に食べる人も多いですが、炊飯に時間がかかるなど、ちょっと面倒な点も…。今回は、そんな玄米のデメリットを解決しつつ、お料理の幅も広がってしまうという健康食「炒り玄米」のGOODポイントを4つご紹介します。 炒り玄米とは? 炒り玄米とは、書いて字のごとく“...

『食前きゅうり』で体型コントロール!思わずやみつき「無限きゅうりレシピ」

夏野菜の代表格「きゅうり」。実は、このきゅうりを食べるだけで痩せるという新たなダイエットが話題を呼んでいます。比較的安価で1年中手に入る身近な野菜。もし、本当に痩せるなら、これは試してみる価値がありそうです。きゅうりはサッと洗ってすぐに食べられる野菜でもあります。手間なし調理ができるため、ダイエットが続かない人の救世主...

メリットいっぱいの発酵食品!初心者でも簡単にできる「ぬか漬け」のススメ

ぬか漬けというと「昔、おばあちゃんがやってた」というイメージの人も多いかもしれないですね。なんとなく時代錯誤に感じるかもしれませんが、実は自家製のぬか漬けには嬉しいメリットがたくさんあります。 自分で手作りするのは何だか難しそうと感じるかもしれないですが、実際に漬けてみると意外と簡単!今回は初心者の方向けに、「ぬか床の...

時短&健康的にもプラス効果!「玉ねぎピクルス」の5DAYSアレンジ

玉ねぎのピクルスは漬けるだけの簡単調理ですが、「味の加減が難しい」「彩りがない」「味に飽きて余らせてしまう」など、お悩みを抱えている人もたくさん。 今回は、玉ねぎのピクルスがおすすめの理由(栄養効果など)やアレンジレシピ、保存方法についても詳しくご紹介していきます。 玉ねぎピクルスは健康的にもおすすめ? 玉ねぎ独特の辛...

スマホでも料理写真がグンと良くなる「プラスα」の撮影・加工テクニック

もっともっとスマホ撮影が上手になりたい…。 そんなあなたのために、料理撮影がワンランクアップする「プラスα」のテクニックをフォトインストラクターがご紹介します。 前回の記事はこちら  料理写真を美味しそうに撮るには?スマホ撮影5つのポイント 加工アプリでワンランクアップ さて、最近はスマホでも簡単に画像補正ができるよう...

料理写真を美味しそうに撮るには?スマホ撮影5つのポイント

スマホカメラで撮影を楽しんでいるあなた! 自分の写真に満足していますか? ここでは、撮影する機会の多い「料理写真」を、キレイに撮影するポイントをフォトインストラクターがご紹介します! 1.画面の明るさを調整する スマホで撮影するとき、何も調整せずにシャッターボタンを押していませんか? 実は、一部の機種を除き、スマホカメ...